圣诞黄油小饼干
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人做过这道菜
tangtang瑭瑭
这是一款简单易做、颜值高又好吃的小饼干。可可爱爱的圣诞造型，每个小朋友都喜欢。
一些注意事项：
1、黄油要软化到位，如果有发酵箱的，冬天可以提前1小时将黄油放发酵箱去软化。
2、鸡蛋液在冬天也要在约20度左右，才能与黄油很好的融合。
3、面片太软不好压模、容易粘模具，压的过程中觉得面团变软了可以放冰箱冷冻会再压。压花时可在模具薄薄的刷一层粉，会更好脱模；
4、每个人压的饼干厚薄不一样，烘烤时间也要调整。
一些注意事项：
1、黄油要软化到位，如果有发酵箱的，冬天可以提前1小时将黄油放发酵箱去软化。
2、鸡蛋液在冬天也要在约20度左右，才能与黄油很好的融合。
3、面片太软不好压模、容易粘模具，压的过程中觉得面团变软了可以放冰箱冷冻会再压。压花时可在模具薄薄的刷一层粉，会更好脱模；
4、每个人压的饼干厚薄不一样，烘烤时间也要调整。
用料
圣诞黄油小饼干的做法
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软化的黄油加入盐、糖粉，搅拌均匀；
用打蛋器打至顺滑。
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分五次加入鸡蛋液，每次都要打发均匀后再加入下一次的鸡蛋液，
（打发均匀即可，不要过度打发）。
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筛入低粉搅拌至无干粉的状态；
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将完成的面团均分成四份
一份原味，另外三份分别加入抹茶粉、可可粉、红曲粉搅拌均匀。
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取一份面团放入油纸中，用擀面杖擀成约0.4mm厚的面片。
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其它三份都擀好后放冰箱冷冻30分钟
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取出冷冻好的面片，用模片压出形状。
剩余的面片可以再擀成面片，冷冻后再压模。
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压好的饼干：
放入预热好的烤箱150度约烤18分钟，10分钟后可加盖锡纸。
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出炉晾凉后及时密封保存。
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可可爱爱的造型
