肉酿白菜卷，白菜清甜，馅料鲜咸，一口爆汁
0
人做过这道菜
湘野红姐
在我们山上冬天的白菜是最甜的，今天做白菜不炒也不炖，搭配肉木耳香菇卷着吃，营养丰富，但要注意一个技巧，焯白菜的时候，要往锅里加点油和盐，能更好保持白菜翠绿色，做出来后颜色漂亮口感好，全家老少都爱吃！
用料
肉酿白菜卷，白菜清甜，馅料鲜咸，一口爆汁的做法
-
在菜园里摘了颗大白菜，先用大白菜把根和叶子分离
-
把白菜杆子、梅菜、香菇切成丁，猪肉切成末
-
腌馅。加盐、生抽和蚝油腌20分钟.
-
烫白菜叶子。起锅，加清水，加油盐（能保持叶子翠绿），将叶子烫软立即捞出
-
放馅
-
卷起来，然后把尾部的叶子往内里塞，不让馅料跑出来
-
上锅蒸20分钟
-
调料汁。起锅，爆香蒜末，加红辣椒，加煮白菜时留下的一点汤水，加生抽，加蚝油，勾一点薄芡，最后撒上葱花
-
把料汁倒在肉卷上
-
白菜香甜，馅料鲜咸，一口爆汁，哈哈，真的好吃
