凉拌三文鱼皮

Name: 凉拌三文鱼皮
Ingredients: 三文鱼皮; 黄瓜; 胡萝卜; 香菜; 花生米

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笨笨的小精灵

周末去买了二斤三文鱼，切完鱼片后，留下二块三文鱼皮，扔掉太可惜了。于是就琢磨了这个菜。鱼皮的脆嫩和花生米的香脆，黄瓜丝的清脆，越吃越好吃。

用料

三文鱼皮
黄瓜
胡萝卜
香菜
花生米

凉拌三文鱼皮的做法

黄瓜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段；花生米放平盘中，放一点点油拌均，放微波炉高火三分钟即可
三文鱼皮刮掉鱼鳞，洗净后切成条，用开水快速的煮一下（控制在15-18秒以内，避免鱼皮中的胶质溶出，变得粘乎乎的）捞出
把各种原料和三文鱼皮拌均，加一点点盐和香油拌匀即可

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凉拌三文鱼皮相关分类

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该菜谱发布于 2011-10-30 20:40:14

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