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自制椒麻牛肉干

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自制牛肉干选用新鲜牛腿肉制作，平日当零食和下酒菜一流好的。
牛肉顺着纹理切条，洗净沥干之后制作过程不加一滴水，成品香味浓郁、口感劲道！
用装牛轧糖袋子密封打包好，平时放包里，随时随地补充能量，特别适合孩子作零食，助力身体快高成长💫

用料  

牛腿肉 1000克
生抽 3勺
米酒 3勺
姜 2块
八角 2个
孜然 1勺
老抽酱油 2勺
盐 适量
糖 10克
味好美青花椒 适量
食用油（炒用） 适量

自制椒麻牛肉干的做法  

  1. 牛肉洗净沥水，顺纹理切手指粗长条。

    自制椒麻牛肉干的做法 步骤1

  2. 放入所所有调料腌制一晚。

    自制椒麻牛肉干的做法 步骤2

  3. 放电饭煲内，不放水，按煮饭键煮熟。

    自制椒麻牛肉干的做法 步骤3

  4. 热锅烧油，再下几颗花椒爆香，将肉条倒入翻炒至水份蒸发。
    用筷子取出肉条，调料不要了。

    自制椒麻牛肉干的做法 步骤4

  5. 把肉条均匀摆在烤盘上，风炉或烤箱140度烘烤50分钟，水分基本挥发即可。中途适时翻面。

    自制椒麻牛肉干的做法 步骤5

  6. 放凉后，剪成合适的条放糖果袋密封好，随身携带适时补充能量👍

    自制椒麻牛肉干的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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自制椒麻牛肉干相关分类

零食 下酒菜 快手菜 烤箱 电饭煲
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该菜谱发布于 2021-12-18 19:08:14
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