圣诞糖霜饼干|简单版
8.6
综合评分
19
人做过这道菜
小厨娘卷卷-
最最最简单的版本！
每年的圣诞季，都要安排上糖霜饼干~
不过一想到那复杂的糖霜调色和图案，好多小伙伴就放弃了～
今天就来安排一款简单版的糖霜饼干，不需要复杂的调色，不用画太多的图案～简单几步就能做出超有圣诞氛围的饼干，包装起来就是心意满满的礼盒啦！
🎄材料：
黄油......85克
糖粉......55克
全蛋液......50克
低筋面粉......175克
奶粉......25克
抹茶粉......2克
可可粉......3克
红曲粉......3克（觉得不够红的话可以加一点红色绒精华）
每年的圣诞季，都要安排上糖霜饼干~
不过一想到那复杂的糖霜调色和图案，好多小伙伴就放弃了～
今天就来安排一款简单版的糖霜饼干，不需要复杂的调色，不用画太多的图案～简单几步就能做出超有圣诞氛围的饼干，包装起来就是心意满满的礼盒啦！
🎄材料：
黄油......85克
糖粉......55克
全蛋液......50克
低筋面粉......175克
奶粉......25克
抹茶粉......2克
可可粉......3克
红曲粉......3克（觉得不够红的话可以加一点红色绒精华）
用料
圣诞糖霜饼干|简单版的做法
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软化的黄油加入糖粉
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软化的黄油加入糖粉，大致拌匀之后，再低速搅打均匀
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常温鸡蛋打散
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全蛋液少量多次地加进去，每次都要充分混匀再加入下一次，充分搅打到乳化的状态
⚠️蛋液一定要常温！
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完全乳化的状态是非常顺滑的！
⚠️大家一定要看好状态
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筛入低粉和奶粉
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压拌成团
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把面团平分成三分
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分别加入可可、抹茶、红曲粉，做成三个颜色的面团。
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分别擀成大概4mm厚的饼皮
⚠️放冰箱冷冻变硬，这样更好压模。
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取出来的面团稍微让它回软一下，然后就可以压模了
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最好用饼干烤垫，烤出来的饼干更平整不易变形。
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送入烤箱，150度烘烤15分钟
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饼干晾凉之后，用巧克力或者糖霜简单涂鸦一下，这样就很有圣诞氛围啦～
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用糖珠作装饰
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包装起来就是心意满满的礼盒啦！
