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超简单的盐焗鹌鹑蛋~烤箱版

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feesan的厨房  feesan
小时候街边常有卖盐焗鹌鹑蛋的小摊贩，现在越来越上见了，怀念那时候的味道。

用料  

鹌鹑蛋 20个
粗盐 300克

超简单的盐焗鹌鹑蛋~烤箱版的做法  

  1. 鹌鹑蛋洗干净

    超简单的盐焗鹌鹑蛋~烤箱版的做法 步骤1

  2. 准备一个锡纸烤盘，如果没有，可以用锡纸自制一个，底部铺上粗盐，将鹌鹑蛋插在盐里

    超简单的盐焗鹌鹑蛋~烤箱版的做法 步骤2

  3. 放好鹌鹑蛋后，将剩余的粗盐覆盖上鹌鹑蛋，然后盖上一层锡纸

    超简单的盐焗鹌鹑蛋~烤箱版的做法 步骤3

  4. 烤箱预热180℃，放入烤箱烤30分钟。转230℃再烤7分钟。不想要焦黄色，可以不用加后面的7分钟。

    超简单的盐焗鹌鹑蛋~烤箱版的做法 步骤4

  5. 如果要更入味，烤完后可以焖上1小时。在烤完鹌鹑蛋的粗盐很干净，可以反复使用2-3次，最后用来做一次盐焗虾或者盐焗香螺等，再扔掉。

    超简单的盐焗鹌鹑蛋~烤箱版的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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超简单的盐焗鹌鹑蛋~烤箱版相关分类

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该菜谱发布于 2021-12-14 17:06:46
689 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


超简单的盐焗鹌鹑蛋~烤箱版的答疑

  • 大眼冉(下厨房)
    大眼冉  2022-08-30  
    2 赞
    生的直接进烤箱？会不会爆炸？
    作者回复 2022-09-14  
    不会爆炸的
  • 螢火蟲_m4t5(下厨房)
    螢火蟲_m4t5  2022-11-18  
    0 赞
    我有空气炸锅能用吗？会不会炸啊
    作者回复 2022-12-23  
    没试过，我用的是风炉烤箱，原理和空气炸锅相似，我觉得可以一试
  • Lucky纪纪(下厨房)
    Lucky纪纪  2022-08-09  
    0 赞
    要不要洗
    作者回复 2022-09-14  
    最好先洗一下

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