将鸡肉剔骨。
鸡肉用生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、大蒜、椒盐腌制15分钟。
油锅烧热，鸡皮朝下放入锅中，大火煎1～2分钟后翻面，然后开中小火继续煎5分钟左右，即可。
然后将煎好的鸡块，切成小块，撒下椒盐就可以美美地享用啦。
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