朴素的青菜肉丝炒年糕

7.2 综合评分
78 人做过这道菜
正宗宁波水磨年糕~~! 噔噔噔~有嚼劲!!!噔噔噔~~软糯不粘牙!!!

用料  

水磨年糕
小青菜(可用广东菜心)
猪肉(我选五花肉)

朴素的青菜肉丝炒年糕的做法  

  1. 块状年糕切片,不要太厚,会影响口感。水里浸泡十几分钟,捞出备用

  2. 青菜洗净切段,猪肉切丝

  3. 锅里倒油,下肉丝翻炒,把肥肉里的猪肉炒出来会比较香。

  4. 肉丝变色后,倒入青菜,继续翻炒至青菜变色

  5. 加入准备好的年糕片,翻炒。最后加盐、味精,出锅~

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该菜谱创建于 2012-10-08 21:28:18
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朴素的青菜肉丝炒年糕的答疑

  • 眼圈漆黑  2018-01-06  
    4
    不用加水吗?
    作者回复 2018-01-24  
    我是泡过水的年糕 一炒就熟不用加水
  • 吃肉少年郑十三  2020-01-07  
    2
    为什么我最后放年糕的时候粘锅了呀
    作者回复 2020-10-24  
    用不粘锅 或者油没放够😂

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