韭菜猪肉鸡蛋水饺
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人做过这道菜
手残党也可以做的菜
山东人，特别爱吃面食，每隔几天就会包次饺子。以前经常包韭菜鸡蛋的，吃起来有点寡淡。后面就加少量猪肉，吃起来会更香。提示：面一定要和的劲道一点。硬一点，这样不会破。
用料
韭菜猪肉鸡蛋水饺的做法
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我们是两个大人一个小孩吃
4个鸡蛋：炒出来，放凉，在锅里时候使劲搅碎
猪肉馅半斤
韭菜一斤，我们这是五块钱一斤
虾皮两把，提鲜
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提前半小时把面和好，盖上盖子，醒一下。谁少量慢慢加，凉水。不要太多。然后揉，水太多会导致面太软。煮饺子容易破。一定要多揉一会，揉的光滑，硬硬。
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加入蚝油，两盖子（生抽的瓶盖）生抽，十三香，三大勺花生油（山东人吃花生油）。搅拌均匀。搅拌时候一定要顺时针一个方向搅拌。最后在正式开始包的时候放盐，这样不容易出汤
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我包的不好看，凑合看吧
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因为有猪肉，放锅里煮的时候我一般开三次水就可以捞出来了。不放心的一定要提前尝一下。美味
小贴士
煮饺子时候，水里可以放勺盐，这样不容易粘到一起
