自制春卷香又脆

买了8元的春卷皮。也就约25张吧

包菜这回因老眼昏花没看清，买了棵“麻子脸”包菜。走眼了

切好的肉丝，可以切的小一点 ，我这回肥肉多了，加点盐和蛋清，拌匀。

木耳和黄花菜。第一次没经验，我搞多了，其实，这里是配料，只要一点点就够了。

酱油干，4块。

白菜洗净。

放热水里焯一下。

冷却后，挤干水份。切碎。

木耳和黄花菜放温水里泡约半小时，泡完全散开就可。

全部切碎。

酱油干切成丁丁。

少许面粉或欠粉用水划开。用来粘紧春卷的。

全部材料准备完毕。

油烧热，倒入肉丝，基本炒八成熟，盛起。

用剩下的油，继续放入包菜丁、干子丁、黄花菜丁，加盐，少许白糖，继续煸炒。

炒的差不多了，倒入肉丝，继续翻炒，然后加盐少许，老抽。

炒好的春卷馅儿，制作完毕。这个配料肉丝、包菜、干子、木耳、黄花菜，是独家配方，亲自向婆婆大人请教的。

下面开始包春卷了。

轻轻撕下一张春卷皮子，用勺子加入馅儿。

就这样包了，超级简单哦

最后一定要在边沿处用面糊粘紧

应该有25个吧。哈哈

中小火炸，切记不能用大火。

即将大功告成。味道好不好呀！

先来三个吧。

喜欢吃醋的，可以蘸着吃哦。