先给鸡爪剪掉指甲,从中间划开一刀🔪,方便后面腌制的时候入味,备好葱段、姜片、八角、香叶、花椒、料酒,冷水下锅煮30min,可以加一点食盐,味道会更好,喜欢吃软糯的姐妹可以多煮一会
煮好的鸡爪过冷水洗去血沫,加1勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、1勺孜然粉、1勺辣椒粉,抓匀腌制2小时以上
放空气炸锅用锡纸包起来,200度烤15分钟,中途打开锡纸撒一些辣椒面,顺便翻个面,再烤10分钟
😁
上传你做的绝绝子!🔥超软糯烤鸡爪
以上留言由作者回复后显示