黄金椰子酥

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用料  

总统黄油 100克
糖粉 30克
低筋面粉 120克
杏仁粉 30克
蛋黄 35克
椰蓉A 70克
椰蓉B(额外蘸表面用) 少许

黄金椰子酥的做法  

  1. 软化的黄油和糖粉放入主锅,30秒/速度4搅匀

    黄金椰子酥的做法 步骤1
  2. 加入低筋面粉,杏仁粉,蛋黄和椰蓉A,20秒/速度4拌匀

    黄金椰子酥的做法 步骤2
  3. 放入U型模具定型后冷冻一小时,这一步忘了拍照,就借用一下蔓越莓饼干的图片吧

    黄金椰子酥的做法 步骤3
  4. 烤箱预热上下火170度。冷冻好后切成5mm厚的片,因为里面有大量的椰蓉,在切的时候或许会有裂口,用手轻轻的把它捏拢就可以。两面粘上材料B额外准备的椰蓉

    黄金椰子酥的做法 步骤4
  5. 中间保持一定距离,会膨胀

    黄金椰子酥的做法 步骤5
  6. 放于烤箱中层,上下火170度/16-18分钟,上色至表面浅金黄色就可以出炉冷却了

    黄金椰子酥的做法 步骤6
  7. 浓浓椰香,香浓酥脆不甜腻。

    黄金椰子酥的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-12-09 01:47:11
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