Q弹紫薯糯米小汤圆
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韵厨坊
用料
Q弹紫薯糯米小汤圆的做法
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紫薯洗净去皮切片，上锅蒸熟。
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蒸熟的紫薯用勺压碎成糊状。
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盆里倒入糯米粉，同时加入紫薯糊。
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和面，反复搓揉至面团表面光滑平整；
然后盖上保鲜膜省10分钟。
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省好的面团搓揉至小长条，
分成大小均匀的小挤子，
然后搓成圆球状，
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坐锅热水，水量高过汤圆，水开后下汤圆；
随时搅拌，以免糊底；
再次水开后加小半碗凉水；
等第三次水开后再加小半碗凉水，
烧至汤圆浮上水面，即可出锅。
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大功告成！
好看Q弹好吃又健康的紫薯小汤圆利用一点散步的时间就完成了，是不是很容易~
小贴士
1、紫薯糊里加适量水，不要太干也不要太稀。
2、糯米粉里我没有添加其它调味，本着天然、健康、养生的理念，吃得简单保持原味。营养、口感也不差哦~
2、糯米粉里我没有添加其它调味，本着天然、健康、养生的理念，吃得简单保持原味。营养、口感也不差哦~
