肥牛(一盒) | 200-250克 |
橄榄油 | 15克 |
洋葱半只 | 150克左右 |
姜 | 2片 |
蒜拍碎 | 1瓣 |
西兰花 | 2、3朵 |
生食鸡蛋(黄天鹅) | 1个 |
煮好的米饭 | 1碗 |
调料: | |
生抽20克,老抽5克,蚝油5克,味淋20-30克 |
烧一锅水,先烫熟西兰花,捞出备用;再煮肥牛,颜色变浅了就可以啦
主锅内加入油15克,姜2片,拍碎的大蒜1瓣,洋葱丝,设置3分钟/120度/反转小勺爆香
加入所有调料:生抽20克,老抽5克,蚝油5克,味淋30克,设置8分钟/v档/反转小勺
⚠️实在没有味淋的话 用25克料酒5-8克糖粉或者30克甜酒酿汁代替,不过最好还是买味淋啊!
加入汆水后的肥牛:
1、设置5秒/反转2.5,把调料和肥牛混合;
2、设置2分钟/v档/反转小勺 烹煮
碗里舀米饭
把炒好的肥牛放在表面,装饰西兰花,加上一个单面煎的黄天鹅,蛋液戳破,混合上肥牛酱汁的米饭,吃起来就超级沉醉啊啊啊啊