西式｜日式牛肉饭

Name: 西式｜日式牛肉饭
Ingredients: 200-250克肥牛（一盒）; 15克橄榄油; 150克左右洋葱半只; 2片姜; 1瓣蒜拍碎; 2、3朵西兰花; 1个生食鸡蛋（黄天鹅）; 1碗煮好的米饭; 调料：; 生抽20克，老抽5克，蚝油5克，味淋20-30克

0 人做过这道菜

一个人在家你们都爱吃什么呢？
我就喜欢搞个意面啦煮个牛肉饭啦
有小美牛肉饭也就十来分钟的功夫而已
外卖还没点好就开饭啦～

btw：本食谱份量为1-2人份，到底一个人吃还是2个人吃主要看饭量，如果要做双份的话所有食材翻倍，步骤3的烹煮时间从8分钟调整到10分钟

用料

烧一锅水，先烫熟西兰花，捞出备用；再煮肥牛，颜色变浅了就可以啦
主锅内加入油15克，姜2片，拍碎的大蒜1瓣，洋葱丝，设置3分钟/120度/反转小勺爆香
加入所有调料：生抽20克，老抽5克，蚝油5克，味淋30克，设置8分钟/v档/反转小勺
⚠️实在没有味淋的话用25克料酒5-8克糖粉或者30克甜酒酿汁代替，不过最好还是买味淋啊！
加入汆水后的肥牛：
1、设置5秒/反转2.5，把调料和肥牛混合；
2、设置2分钟/v档/反转小勺烹煮
碗里舀米饭
把炒好的肥牛放在表面，装饰西兰花，加上一个单面煎的黄天鹅，蛋液戳破，混合上肥牛酱汁的米饭，吃起来就超级沉醉啊啊啊啊