西红柿放在燃气灶上烤一下,剥掉皮,切成丁。2颗鸡蛋打散,锅里油热倒入鸡蛋液,煎成蛋皮(用不粘锅)。煎好的蛋皮卷起来,切成条状备用。
砂锅里的油烧热倒入葱、姜、蒜炒出香味,倒入番茄丁炒出汁,再加入生抽,蚝油炒一炒,倒入一碗水,接着放入丸子等耐煮的食物,盖上锅盖煮沸。
放入已经煮好的米粉,黑木耳,加2勺盐调个味,最后加入蛋丝,撒上葱花就可以开吃啦~
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