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凉拌肉皮冻

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不一样的烟火儿的厨房  不一样的烟火儿

用料  

猪皮 500克
八角 2个
料酒 适量勺
姜 3片
葱 3段

凉拌肉皮冻的做法  

  1. 起锅放水煮肉皮开锅几分钟即可，刮掉肉皮上残留的肥肉，拔掉猪毛，然后切成宽丝，放葱姜八角料酒

    凉拌肉皮冻的做法 步骤1

  2. 这是刮掉的肥肉，如果不刮会腻

    凉拌肉皮冻的做法 步骤2

  3. 倒入适量生抽，老自己喜欢的颜色而定即可

    凉拌肉皮冻的做法 步骤3

  4. 我没有放盐，因为吃的时候要调味，煮至汤粘稠

    凉拌肉皮冻的做法 步骤4

  5. 挑出葱姜八角

    凉拌肉皮冻的做法 步骤5

  6. 准备了一个托盘，倒入放凉

    凉拌肉皮冻的做法 步骤6

  7. 定型后切块

    凉拌肉皮冻的做法 步骤7

  8. Q弹得很

    凉拌肉皮冻的做法 步骤8

  9. 拍个黄瓜，肉皮冻切小方块，放入醋 蒜末 香油 适量美极鲜，缺一不可

    凉拌肉皮冻的做法 步骤9

  10. 味道美极了Q弹有嚼劲

    凉拌肉皮冻的做法 步骤10

小贴士

皮上的肥肉一定要刮掉，拌凉时调味料一个都不可以少

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该菜谱发布于 2021-11-27 21:30:28
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