纯素干锅菜花

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用料  

菜花 半颗
香菇 三朵
红萝卜 小半根
黄花菜 适量

纯素干锅菜花的做法  

  1. 干香菇提前泡发切条(也可用新鲜香菇),黄花菜泡发后剪掉硬头,红萝卜切丝,姜切片,菜花洗净后用盐腌十几分钟

    纯素干锅菜花的做法 步骤1
  2. 锅中不放油扁干香菇,香菇拨一边,加油爆香姜片,加盐少许糖生抽炒香香菇,倒入黄花菜生抽一起翻炒。再加入花菜和红萝卜,少许素蚝油,适量开水炒干收汁即可。

小贴士

倒入花菜后不要炒太久,最多一两分钟即可。炒久了花菜会软口感不脆。
在素食店吃到一款干锅菜花,里面放了郫县豆瓣酱,花椒,豆干条,西芹条,干茶树菇,锅气很足,很好吃。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-11-27 09:35:45
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