紫薯馅泡芙

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孩子这几天天天念叨着吃泡芙,今天做了紫薯馅泡芙,外皮酥脆,馅大饱满,孩子一口一个,吃得可开心了~~

用料  

鸡蛋 3个
黄油 80克
牛奶 160克
细砂糖 15克
1克
低筋面粉 100克
淡奶油 200克
白糖(加入淡奶油) 20克
紫薯粉 20克

紫薯馅泡芙的做法  

  1. 准备好材料

    紫薯馅泡芙的做法 步骤1
  2. 锅中加入牛奶+黄油+白糖+盐,煮沸

    紫薯馅泡芙的做法 步骤2
  3. 加入低筋面粉

    紫薯馅泡芙的做法 步骤3
  4. 搅拌至锅底有薄薄的膜

    紫薯馅泡芙的做法 步骤4
  5. 倒入容器中晾至不烫手

    紫薯馅泡芙的做法 步骤5
  6. 分三次加入鸡蛋

    紫薯馅泡芙的做法 步骤6
  7. 搅拌至面团倒三角形状

    紫薯馅泡芙的做法 步骤7
  8. 装入裱花袋

    紫薯馅泡芙的做法 步骤8
  9. 挤入烤盘

    紫薯馅泡芙的做法 步骤9
  10. 放入预热好的烤箱,上下火210度烤10分钟定型后转180度烤15分钟

    紫薯馅泡芙的做法 步骤10
  11. 淡奶油+白糖+紫薯粉打发,装入裱花袋

    紫薯馅泡芙的做法 步骤11
  12. 泡芙从中间横切开

    紫薯馅泡芙的做法 步骤12
  13. 挤入紫薯奶油

    紫薯馅泡芙的做法 步骤13
  14. 盖上另一半即可,也可以直接从泡芙底部挤入奶油

    紫薯馅泡芙的做法 步骤14
  15. 成品图

    紫薯馅泡芙的做法 步骤15
  16. 图=

    紫薯馅泡芙的做法 步骤16
 
该菜谱创建于 2021-11-26 14:20:20
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