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江西粉蒸肉

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用料  

五花肉 400克
生抽 4勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白砂糖 1/3勺
郫县豆瓣酱 1勺
五香粉 1/4勺
生姜 四五片
蒸米粉 200克
食用油 3勺
清水 3勺
红薯 适量

江西粉蒸肉的做法  

  1. 五花肉切大块，放入生姜片，生抽，老抽，蚝油，糖，郫县豆瓣酱，五香粉，抓匀上色。

    江西粉蒸肉的做法 步骤1

  2. 再倒入一包蒸米粉，淋上清水和食用油，防止蒸出来的太干，抓匀，腌制20分钟。

    江西粉蒸肉的做法 步骤2

  3. 红薯垫底，铺上腌好的肉，蒸箱或者上锅蒸一个小时，出锅撒上一点葱花，完美！

    江西粉蒸肉的做法 步骤3

小贴士

豆瓣酱、老抽、生抽千万不要放多了，米粉本身就有咸味，不然蒸出来的太咸。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的江西粉蒸肉

 

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该菜谱发布于 2021-11-16 18:30:39
889 收藏
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江西粉蒸肉的答疑

  • MiLa__mama(下厨房)
    MiLa__mama  2022-07-18  
    0 赞
    请问五香粉什么牌子的？
    作者回复 2022-07-21  
    都行，我买的那种一瓶一瓶的容易保存
  • 下木凯莉(下厨房)
    下木凯莉  2022-07-08  
    0 赞
    作者是江西的吗
    作者回复 2022-07-21  
    不是哈，湖南人

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