产妇鱼头汤——来自新西兰民间大厨的分享
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人做过这道菜
漂流在新西兰的吃货
月子餐结束了，只能自己亲自下厨了。效果是：老婆说比月子餐的鱼汤好喝。
注意事项：切忌不要下锅煎鱼。掌握不好鱼皮会粘锅，然后焦糊，煎鱼的油就会产生异味，破坏了鱼汤的鲜美。
鱼头本身就会产生鲜美的油脂，所有要保护食材原有的味道。
此汤普通人也可以喝😀
注意事项：切忌不要下锅煎鱼。掌握不好鱼皮会粘锅，然后焦糊，煎鱼的油就会产生异味，破坏了鱼汤的鲜美。
鱼头本身就会产生鲜美的油脂，所有要保护食材原有的味道。
此汤普通人也可以喝😀
用料
产妇鱼头汤——来自新西兰民间大厨的分享的做法
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首先是准备食材。
1，鱼头一只，可是胖头鱼，整只小鲫鱼，海鱼鱼头。
2，葱姜蒜。
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有几粒新鲜的桂圆是再好不过了。
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白萝卜切片。
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支锅烧开水。
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水开后放入鱼头，葱姜蒜，料酒少许，盐适量。
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第一次开锅后，加入桂圆。转小火慢炖。
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大概10分钟后放入香菜，如果汤少了可以适量加入些水，再小火炖10分钟。
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滤过所有食材倒入汤碗，色泽乳白，上桌开喝。
