秋冬暖汤—法式洋葱浓汤

很久以来，我都被孩子们评为家中最差的厨师。在弟弟眼里，姐姐是我家最棒的厨师，她做的任何一样都是他爱吃的。在姐姐心中，爸爸做的回锅肉，水煮鱼等绝对天下第一。而我，虽然各种特色小吃零食糕点不赖，但也沦落到家中最差的地位。究其原因就是，我做的我们认为好吃的，孩子们统统不买账。
即使如此，我还是有那么几样可以笼络到她们的胃口的，比如说咖喱土豆，迷迭香土豆，三文鱼，孜然羊肉等等。而这款洋葱汤是孩子们经常会求我给她们做的。孩爹曾在Costco买过，结果遭到孩子们嫌弃，说远没有我做的好吃。嗯，感觉这就是孩子们眼中很好的评价了。浓汤配面包，其他的饭菜都不用做，就足够满足孩子们的挑剔的味蕾与胃了。
做这款汤其实没有什么难度，就是时间稍微长一点点。要先将洋葱炒至棕色，将其味道煸炒出来。至于面包，最好是法棍，但是我各种都放过，crouton，吐司这样原味的都可以。不用烤箱，放用吐司机里烤一下也行。总之，汤做好了，加入面包和芝士煮至融化就可以了。秋意已浓，天气微凉，洋葱浓汤必须列入菜单。