家常炒花菜
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人做过这道菜
重庆人在长春吃点啥
再家常不过了，比饭店还好吃，还不用过油
用料
家常炒花菜的做法
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食材切好备用，花菜最好用盐加水泡一会，能有效的去除杂质
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然后锅中水开加盐和食用油焯水一分钟
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花菜翠绿的关键就是加油和盐焯水
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然后锅中少放油，把五花肉下锅煸炒出油脂，表面金黄，加两个八角和肉一起炒会更香。然后加入干辣椒，小柿子炒出汁水
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再放入花菜翻炒，调入生抽，盐，白糖翻炒入味，最后加葱花翻炒几下出锅即可
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美味即成
小贴士
炒五花肉加八角去腥增香，特别好吃，炒好了把八角挑出来扔掉再炒菜。西红柿是这道菜的风味的关键，做好了真的不比饭店差
