《Tinrry+》冰皮奶枣

10 人做过这道菜
用冰皮做成的奶枣,居然可以这么好吃!制作十分简单喔,混一混,揉一揉,再包一包,就做好啦!软糯香脆,甜度还低,一口一颗,吃得停不下来~
配方可做20颗冰皮奶枣。

用料  

冰皮
焙小乐冰皮糕点预拌粉 100克
纯牛奶 140克
无盐黄油 5克
其他
巴旦木仁 40颗左右
新疆大红枣 20颗左右
全脂奶粉 适量

《Tinrry+》冰皮奶枣的做法  

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    《Tinrry+》冰皮奶枣的做法 步骤1
  2. 制作巴旦木红枣:把巴旦木仁放在烤盘上,放入提前预热好的烤箱中,上下火180度,中层烘烤10分钟左右,烤好后,放一旁晾凉备用;

    《Tinrry+》冰皮奶枣的做法 步骤2
  3. 用一根较硬的吸管,从红枣的头部扎进去,用吸管尖端的部分把红枣的核去掉;
    Tips:大家也可以使用无核红枣来制作。

    《Tinrry+》冰皮奶枣的做法 步骤3
  4. 把1-2颗巴旦木仁放进红枣里面;

    《Tinrry+》冰皮奶枣的做法 步骤4
  5. 制作冰皮:纯牛奶倒入锅中,中火把牛奶煮至沸腾,然后倒入焙小乐冰皮糕点预拌粉里面,用刮刀翻拌均匀,直至看不见干粉,面团不粘刮刀即可;

    《Tinrry+》冰皮奶枣的做法 步骤5
  6. 把面团放在揉面垫上,将无盐黄油放在面团中间,让面团把黄油包住;

    《Tinrry+》冰皮奶枣的做法 步骤6
  7. 接着把面团和黄油揉匀,让黄油完全被面团吸收,继续多揉几下,直至冰皮面团表面变光滑就可以了;

    《Tinrry+》冰皮奶枣的做法 步骤7
  8. 把冰皮面团分成20份,每份10克,用保鲜膜封好,放一旁备用;

    《Tinrry+》冰皮奶枣的做法 步骤8
  9. 取出一份冰皮,放在手心,搓圆、压扁;

    《Tinrry+》冰皮奶枣的做法 步骤9
  10. 把塞有坚果的红枣放在冰皮中间,然后倒过来,慢慢让冰皮包裹整一颗奶枣,包好收口,搓成椭圆形;

    《Tinrry+》冰皮奶枣的做法 步骤10
  11. 把冰皮奶枣放在全脂奶粉里滚动几下,使它表面均匀粘满奶粉,这样冰皮奶枣就做好啦~

    《Tinrry+》冰皮奶枣的做法 步骤11

小贴士

保存方式:密封冷藏可保存2-3天,密封冷冻可保存2周左右。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

《Tinrry+》冰皮奶枣相关分类

该菜谱发布于 2021-11-09 14:55:43
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《Tinrry+》冰皮奶枣的答疑

  • 琅琅爱吃肉  2021-12-13  
    0
    冰皮沾上奶粉之后没一会就会沾手这是咋回事啊

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