双椒鸭舌（香辣可口下酒追剧必备零嘴）

Name: 双椒鸭舌（香辣可口 下酒追剧必备零嘴）
Ingredients: 3两（17根左右 喜欢可以多来点 配料适当增加就好）鸭舌; 适量姜、蒜、老抽、生抽、糖、盐、大葱、料酒; 适量香叶、八角、桂皮、青花椒、豆瓣酱; 适量鸡精、味精、二荆条、小米辣

3 人做过这道菜

不晓得有没有喜欢吃鸭舌的同学口感Q弹爽脆鲜辣入味热吃凉吃都行实乃追剧下酒之良品🤤

一起来看看吧～

视频号 B站
用户名“阿三的搞怪厨房”定期更新美食视频

用料

第一步先焯水鸭舌冷冻的就可以冷水下锅加入姜片大葱料酒开火至煮开
煮开后捞出
捞出的鸭舌个头尽量选大一点的
大家吃牛舌猪舌的时候上面应该都有舌苔的鸭舌也一样的有很多饭店这一步是不会去的自家吃还是去了比较干净且比较容易在后续步骤中去腥入味轻轻一撕就去掉了很方便去完之后清水洗净
清理干净的鸭舌
清理干净的鸭舌冷水下锅加入适量、大葱、香叶、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、糖、料酒
开火进行卤制中小火煮至水份收干
期间可以来准备辅料二荆条、小米辣、姜片、蒜片、干青花椒（新鲜的也可以）要是吃不了辣可以不放小米辣
水份收干的样子这个时候鸭舌已经卤香入味了没有一点腥味
拈出鸭舌备用准备开始炒（忘记拍图片了口述一下）锅烧热放入植物油（有猪油的可以放点猪油更香）倒入刚才切好的辅料（二荆条、小米辣、姜片、蒜片、青花椒）和豆瓣酱爆香倒入鸭舌翻炒加入适量盐、糖、鸡精、味精（不喜欢可以不加）调味
炒好的鸭舌卤香混合着鲜椒香香辣可口青花椒的椒麻香味更引得人胃口大开热吃冷吃都可以实乃聚会、追剧之必备良品🤤

还等什么这么好吃的鸭舌快试试吧～