香水椰子🥥鲍鱼鸡汤

准备两个椰子，一个香水椰子，一个老椰子。
香水椰子的椰子水更清甜，老椰子的椰肉和椰汁水更浓香。

鸡一只或者半只，看你家的人口去规划就好

沙参，玉竹，桂圆，枸杞，红枣等药材备用。

香水椰子的椰肉用勺子挖出，老椰肉弄出来之后切成条状备用。

1、鲍鱼去掉内脏（肉与壳之内有一个黑色的小脏袋子，把它去掉即可），最好让肉与壳不要分开，这样会更好看。
2、用刷子将肉与壳刷干净。
3、壳是有药用价值的，所以不要扔掉一起放进汤里煲。

将椰肉椰汁，鲍鱼，还有药材，都放进锅里，大火烧开小火煮45分钟；
切记：枸杞与鸡先不放入

最后加入鸡，枸杞子，大火煲10分钟，可以打开盖子（汤会更浓）
完成✅

椰子鸡的蘸料：沙姜沫、小米辣、小青柑、蒸鱼豉油
这就是椰子鸡的灵魂蘸料，鸡肉蘸着吃，简直绝绝子。