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玉米面蒸发糕

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Sanwyb的厨房  Sanwyb

用料  

玉米面 100 克
代糖 8 克
牛奶 30 克
鸡蛋 1 个
面粉 100 克
酵母 3 克
开水 80 克

玉米面蒸发糕的做法  

  1. 玉米面100克加80克开水烫面

    玉米面蒸发糕的做法 步骤1

  2. 面团放温后加入糖，酵母，鸡蛋

    玉米面蒸发糕的做法 步骤2

  3. 再加入100克中筋面粉，和30克牛奶，搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵到两倍大

    玉米面蒸发糕的做法 步骤3

  4. 发酵到两倍大后放入葡萄干搅拌均匀（顺便排气了）

    玉米面蒸发糕的做法 步骤4

  5. 6寸戚风模具，底部铺油纸，四周刷油防粘，放入面团，表面撒葡萄干，放入烤箱继续发酵半个小时，冷水上锅上汽后蒸20分钟，关火焖5分钟

    玉米面蒸发糕的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2021-11-06 21:08:04
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