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京葱爆炒羊肉片

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顾东不顾西的厨房  顾东不顾西
这几年越来越爱吃京葱。口味重了～

用料  

羊肉 200克
大葱 2根
料酒 1勺
盐 2克
淀粉 1勺
孜然粉 1/2勺
花椒 10粒

京葱爆炒羊肉片的做法  

  1. 羊肉切薄片，加料酒淀粉少许盐腌制半小时以上

    京葱爆炒羊肉片的做法 步骤1

  2. 将羊肥肉切小丁，熬出羊油

    京葱爆炒羊肉片的做法 步骤2

  3. 羊油中加花椒爆香，入肉片滑炒至变色，捞出。此刻羊肉片中会稍许带着汤水

    京葱爆炒羊肉片的做法 步骤3

  4. 京葱去老叶，切成斜刀块，沥干水

    京葱爆炒羊肉片的做法 步骤4

  5. 锅内加少许油，入京葱翻炒，加少量盐，至边缘微微有些发黄

    京葱爆炒羊肉片的做法 步骤5

  6. 倒入羊肉片。大火炒到肉片中的汤汁收干

    京葱爆炒羊肉片的做法 步骤6

  7. 洒入大量孜然粉，酌情

    京葱爆炒羊肉片的做法 步骤7

  8. 盛出装盘。很下饭的一道菜

    京葱爆炒羊肉片的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-11-06 12:16:14
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京葱爆炒羊肉片的答疑

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