准备食材：
1:豆干切片，2:蒜米拍扁切碎，小米辣切碎，3:韭菜1把洗净，4:切段备用，，，
1:起锅烧水，2:水开加入盐，倒入豆干，3:焯水1分钟（焯水有效去豆腥味），4:捞出沥干水份备用，，，
1:起锅热油下蒜末+小米辣炒出香味，2:加入豆干+ 酱油+蚝油+白糖翻炒，3:大火翻炒化开调料入味，4: 最后加入韭菜翻炒，，，
1: 继续炒至韭菜断生，2:再加适量盐翻炒，3:翻炒均匀，4:出锅装碟。
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