在家就能做出好吃的炒面

青菜洗净，腊肠切片。

锅中清水烧开下圆面条，水再次沸腾，加入半碗冷水，大概需要加入三次冷水。

捞出面条，过两到三遍冷水。

沥干水分，滴入几滴油挑散面条，防粘。

锅中倒入少量食用油，油热下腊肠，翻炒几下，断生即可，放在一边备用。

炒面灵魂调味汁：
碗中加入10克老抽、4克生抽、3克腐乳汁、1克盐、2克糖、0.5克胡椒粉、0.5克鲜辣粉，搅拌均匀。

调味汁倒入锅中，小火煮沸关火，放在一边备用。

锅中倒入20克食用油，油热倒入青菜翻炒几下。

倒入面条，转中小火，翻炒几下。

加入调味汁。

用筷子翻炒，让面条均匀裹上调味汁。

倒入腊肠，翻炒几下，出锅。

一碗美味的香肠炒面就做好咯！

这一份是加入胡萝卜丝、虾仁、青菜、香肠的炒面，营养更丰富。

配菜大家可以根据自己的爱好随意搭配！