一次发酵的喷香黑白灰馒头

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下厨房口味捞的这款蜂蜜核桃黑芝麻酱也太好吃了吧!已经无法满足只当做抹酱涂面包吃,久违的勤快被唤醒,来做个快手的中式馒头吃。一次发酵的馒头时间节省,成品颜值在线,松软喷香,整形还零难度哦!

用料  

中筋面粉 200克
干酵母 3克
110克
细砂糖 15克
蜂蜜核桃黑芝麻酱 一罐

一次发酵的喷香黑白灰馒头的做法  

  1. 所有食材称量准备好

    一次发酵的喷香黑白灰馒头的做法 步骤1
  2. 揉成一个光滑的面团,水量根据自身面粉的吸水量调节

    一次发酵的喷香黑白灰馒头的做法 步骤2
  3. 把揉好的面团一分为二

    一次发酵的喷香黑白灰馒头的做法 步骤3
  4. 挖一勺芝麻酱到其中一个面团揉匀

    一次发酵的喷香黑白灰馒头的做法 步骤4
  5. 面团分别揉圆包上保鲜膜醒十五分钟左右

    一次发酵的喷香黑白灰馒头的做法 步骤5
  6. 面团擀开成大小差不多的两个面片

    一次发酵的喷香黑白灰馒头的做法 步骤6
  7. 灰色面片在下,白色面片在上叠起

    一次发酵的喷香黑白灰馒头的做法 步骤7
  8. 抹上芝麻酱,留出四边

    一次发酵的喷香黑白灰馒头的做法 步骤8
  9. 面片从上往下卷起,捏紧四边

    一次发酵的喷香黑白灰馒头的做法 步骤9
  10. 收口朝下放到容器醒发

    一次发酵的喷香黑白灰馒头的做法 步骤10
  11. 面团醒发到两倍大小,轻按表面回弹即可

    一次发酵的喷香黑白灰馒头的做法 步骤11
  12. 蒸20分钟,蒸好后过五分钟后再开盖,按自己的喜好切片

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参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2021-10-28 20:21:52
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