6⃣️🥚杏仁🍵🍫🧡蛋糕

准备原料。这次用了杏仁奶和剩下的小半条黄油。看看效果怎么样？

先把油在微波炉里加热45秒到一分15秒。

各种粉均匀过筛在热油里。

分离蛋白和蛋黄之前我都是先把油和面搅合均匀，这次打算一起搅拌看看什么效果。

弄出来颗粒确实有点粗，用蜂蜜画一个心形弥补实验受的伤🤕️

在蛋清上加一点玉米淀粉。这时候可以
预热烤箱到325度华氏。

差不多打发3分钟，粗泡就可以开始加糖了。每隔一分钟加入三分之一的红糖。

打到差不多有点褶皱，就可以转成中高速。

一个弯钩，大小都行。上图算是湿性发泡。

分出一半蛋白霜，在蛋黄糊里搅拌均匀。

再把混合物倒回蛋白霜的大碗里搅匀。

倒入烤盘。轻振一下去掉大的的气泡。

撒上杏仁片。放入烤箱。烤箱温度回到325度华氏再考40分钟，总共大概是 45分钟到50分钟样子。