提前用开水泡半个小时的葱姜水。
猪肉切块加盐、鸡精、淀粉、葱姜水,绞成细腻的肉泥。
放一个蛋清,朝一个方向搅匀上浆。
用虎口挤出丸子放到温水中,水不能烧开。
温水煮至丸子飘起,打去浮沫,放紫菜、香油、盐。
最后撒小葱碎即可。肉质鲜嫩,汤汁鲜美,特别好吃,一定要试试哦。
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