饺子皮(消耗那一丁点儿的馅心)

1 人做过这道菜
经常包饺子馄饨的多少会剩一点,那里算的那么准呢,还占着冷藏空间,反正我是看着不爽。反向思维的能力派上用场嘿嘿

用料  

面粉比例2
水1
盐是面粉的1% 可不加

饺子皮(消耗那一丁点儿的馅心)的做法  

  1. 重点:
    一、先称剩馅62g
            每个馅心12g,起码还需要5张皮
    二、饺子皮8g/个,需要总重40g面剂
    三、饺子皮2粉1水=40g
             42➗3=14g水,粉为28g
             39➗3=13g水,粉为26g
             以此类推

    饺子皮(消耗那一丁点儿的馅心)的做法 步骤1
  2. 饺子标准重量8g一个

    饺子皮(消耗那一丁点儿的馅心)的做法 步骤2
  3. 可厚薄一致,可四周比中间薄,成碗状

    饺子皮(消耗那一丁点儿的馅心)的做法 步骤3
  4. 8g皮,馅12-16g

    饺子皮(消耗那一丁点儿的馅心)的做法 步骤4
  5. 月牙饺馅少很多

    饺子皮(消耗那一丁点儿的馅心)的做法 步骤5

小贴士

饺子皮偏干,不比包子!

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

饺子皮(消耗那一丁点儿的馅心)相关分类

该菜谱发布于 2021-10-26 16:14:37
108 收藏


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饺子皮(消耗那一丁点儿的馅心)的答疑

  • 尔之夭夭  2022-03-19  
    1
    嘟妈您好,看到您在白兰老师跟胶P糖老师手抓饼课下都有作品,想问您一下,哪一款课程更值得做?
    作者回复 2022-03-19  
    一快一慢
  • 聪沛  2022-06-15  
    0
    嘟妈,一直关注你。看你买了好多课。我曾经吃过酥脆掉渣的油条,请问小厨房哪位老师有类似课程,求推荐💕
    作者回复 2022-06-16  
    添加剂太多的油条课是不敢上架的,酥的掉渣的那是饼
    油条课目前看白兰老师的手法
  • 到处跑的兔子  2022-06-15  
    0
    您好!我看到您买了割田健一老师的吐司课程,感觉如何?
    作者回复 2022-06-15  
    老实说一般
  • 下厨房用户_o5ei  2022-05-28  
    0
    家里自己吃的,要是太复杂我就不买了。
    作者回复 2022-05-28  
    不太建议家庭买😀
  • 下厨房用户_o5ei  2022-05-28  
    0
    嘟妈,我看你买了王鼎老师的粉面课,复杂吗?口感如何?现在课程价格涨了好多。
    作者回复 2022-05-28  
    一直没交作业就是有点复杂哈哈哈哈
  • 小荷_e1hs  2022-05-02  
    0
    做烘焙和面食,数学在这儿等着呢😜😜👍😀看着一小碗馅儿,我的第一个想法是炒熟吃了它😍
    作者回复 2022-05-02  
    馄饨皮如果剩,我一定是秤馅算饺子皮的量。很快也不浪费。万万不要喊我刷锅做饭。这几十天做怕了😂
  • 謎一樣的存在  2021-11-16  
    0
    同款电子秤😀😀,终于有个点能跟嘟妈比肩了🤣🤣🤣
    作者回复 2021-11-16  
    哈哈哈哈哈

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