热狗
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人做过这道菜
爱做面包的自由姐
热狗面包是很经典的一款面包了，大朋友小朋友都爱，尤其热的时候。我算定力好的人了，而且做好的时候刚吃过午饭，还是没忍住，切一小块尝尝觉得不解馋，再切一小块一半就没了，寻思已经一半就不差剩下的半拉了，吃完了，真过瘾。
这个热狗做法是跟一个开店的朋友学的，她当年从半间小小的只卖咖啡的小店起步，到小区里的小面包店，再到现在的网红面包店，一步步踏踏实实地做了起来。
我进入烘焙圈15年，铁打的网络，流水的网友，有的人走着走着就散了，总有人还在，平时网络交流，有机会线下见面时像亲人一样。常常做着面包、吃着面包的时候就想起当年的那些人。
PS.烘烤温度180度，忘了写……
这个热狗做法是跟一个开店的朋友学的，她当年从半间小小的只卖咖啡的小店起步，到小区里的小面包店，再到现在的网红面包店，一步步踏踏实实地做了起来。
我进入烘焙圈15年，铁打的网络，流水的网友，有的人走着走着就散了，总有人还在，平时网络交流，有机会线下见面时像亲人一样。常常做着面包、吃着面包的时候就想起当年的那些人。
PS.烘烤温度180度，忘了写……
用料
| 面团原料（可做5个） | |
| 山茶花面包粉 | 250克 |
| 新鲜酵母 | 7.5克 |
| 细砂糖 | 38克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 水 | 140克 |
| 黄油 | 25克 |
| 热狗原料 | |
| 法兰克福肠 | 5根 |
| 酸黄瓜丁 | 适量 |
| 洋葱丁 | 适量 |
| 西红柿丁 | 适量 |
| 黄芥末 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 番茄沙司 | 适量 |
热狗的做法
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看视频就好
小贴士
1.使用即发干酵母时，用量为新鲜酵母的1/3。
2.水的用量根据你用的面粉的情况来定，并非一成不变。若无把握，可预留部分作为调整。
3.烘烤设置要根据自家烤箱特点，用你平时烤甜面包的设置即可。
4.面包体配方不限，用你喜欢的就好。
5.法兰克福肠用的是尊乐的，之前一直用荷美尔，也很好吃，但都是一大包，我买回来以后把它分成几包，一包放三五根，冷冻，用之前解冻。
2.水的用量根据你用的面粉的情况来定，并非一成不变。若无把握，可预留部分作为调整。
3.烘烤设置要根据自家烤箱特点，用你平时烤甜面包的设置即可。
4.面包体配方不限，用你喜欢的就好。
5.法兰克福肠用的是尊乐的，之前一直用荷美尔，也很好吃，但都是一大包，我买回来以后把它分成几包，一包放三五根，冷冻，用之前解冻。
