北海道戚风蛋糕杯

方形纸杯10个。

蛋黄蛋清分离。

蛋黄加入细砂糖搅拌均匀。

加入牛奶搅匀。

加入玉米油搅匀。

筛入低筋面粉。

用刮刀＂Z＂字形搅拌，将蛋黄糊搅拌均匀。

蛋白加入细砂糖打发。

用打蛋器打发，打至提出打蛋器能拉出短小直立的尖角，干性发泡的状态，即停止搅打。

蛋白分三加入蛋黄里，用刮刀＂Z＂形搅拌均匀。

蛋糕糊完成✅

将蛋糕糊装入纸杯，八分满。

先预热烤箱。
170度25分钟。

出炉啦！蛋糕放置冷却待用。

裱花嘴从冷却好的蛋糕中间插进蛋糕内，挤进卡仕达酱。

蛋糕上面也挤点卡仕达酱。

撒上一点点糖霜装饰。

😍😍

放入冰箱冷藏后更好吃😋

卡仕达酱制作：
1蛋黄里加入细砂糖打发。
2筛入低筋面粉、玉米淀粉搅匀。
3牛奶煮开以后，慢慢倒入蛋黄糊里，边倒入也快速搅拌均匀。
4打均匀的蛋奶液过筛后倒入不粘锅里小火加热，边加边不断搅拌，变得浓稠细滑状态立即离火。

装入碗里，放入凉水盆待凉，再放入冰箱冷藏。

打发淡奶油，加入卡仕达酱搅拌均匀后装入裱花袋，放入冰箱冷藏待用。