广式支竹羊腩煲
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人做过这道菜
yu琦kiki
每一年秋冬天都会煮上三五回
用料
| 羊腩 | 1000克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 干香菇 | 一大把 |
| 支竹 | 一小把 |
| 陈皮 | 1片 |
| 蒜苗 香芹 | 适量 |
| 配料：2 | |
| 南乳 | 1块 |
| 柱候酱 | 5勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 黄冰糖 | 四分之一 |
| 腐乳 | 4快 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 花生酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 材料3 | |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 小半段 |
广式支竹羊腩煲的做法
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陈皮，干香菇先用冷水浸泡 待用
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买回来的羊腩先用冷水浸泡去掉血水，冷水下锅 煮开，撇去浮沫，捞出来备用。汤不要倒哦，留着有用。
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热锅热油爆香蒜粒，倒入羊腩 煎香。配料2全部混合均匀下去炒香。倒入煮羊肉的汤小火焖60分钟再再腐竹和胡萝卜焖多20分钟。撒上蒜苗 试下咸淡，不够味道放点盐即可。
