摩卡三明治蛋糕🔥吃不腻的经典早餐‼️附做法
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人做过这道菜
兴欣儿Eva
蛋糕卷是不是还卷的不够好❓
咱这次就不卷了
直接做成奶油三明治
整整齐齐的切面
给你满满的ZHI愈感❤️
【食材】
蛋糕胚：鸡蛋5个、玉米油50g、摩卡咖啡50g（没有可用牛奶）、低筋粉50g、可可粉10g、细砂糖50g
奶油：淡奶油150g、细砂糖10g
咱这次就不卷了
直接做成奶油三明治
整整齐齐的切面
给你满满的ZHI愈感❤️
【食材】
蛋糕胚：鸡蛋5个、玉米油50g、摩卡咖啡50g（没有可用牛奶）、低筋粉50g、可可粉10g、细砂糖50g
奶油：淡奶油150g、细砂糖10g
用料
摩卡三明治蛋糕🔥吃不腻的经典早餐‼️附做法的做法
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【做法】
1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋清冰箱冷藏备用
2⃣️温热摩卡咖啡充分混合可可粉，再加入玉米油充分乳化
3⃣️过筛低筋粉Z字形搅拌均匀
4⃣️加入蛋黄混合均匀
5⃣️蛋清分三次加入糖打至湿性发泡
6⃣️取1/3蛋白霜到蛋黄糊呈J字型翻拌均匀，再倒入剩余蛋白霜翻拌均匀
7⃣️倒入28*28烤盘，烤箱预热后170度20分钟
8⃣️出炉后震一下盖油纸撕油布晾凉，一分为二其一份挤上奶油
9⃣️两份重叠除去四边，再等分成四份或者六份
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我用的可可粉颜色有点浅
你们做的话应该颜色会更深一些会更好看噢‼️
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