柚子胡椒鸡胸肉火腿
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人做过这道菜
小厨子調調
这款鸡胸火腿，低脂低热，做法意外简单，味道也意外地很好。
加了自制柚子胡椒酱，风味多了一层悠长的清爽和微微辛辣，十分惊喜。
柚子胡椒菜谱在此，墙裂推荐：
https://www.xiachufang.com/recipe/106579845/
加了自制柚子胡椒酱，风味多了一层悠长的清爽和微微辛辣，十分惊喜。
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用料
柚子胡椒鸡胸肉火腿的做法
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一整块鸡胸肉，去皮，从中间切至厚度的一半。
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打开，再分别从左右两半中间横向片开。
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这样切开摊成厚度大致均匀的一片。
上下两面分别均匀地撒上一小撮糖和盐。抹抹匀。
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翻过来在切口的一面均匀涂上一层柚子胡椒酱。
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然后折叠起来放进保鲜袋里，放冰箱冷藏24小时。
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第二天，从保鲜袋里取出鸡胸肉，用厨房纸巾把两面的水分吸干。
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从下面开始向上卷，尽量卷紧些。
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卷好用耐热保鲜膜紧紧包住一层，两头拧紧。
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保鲜膜外面再卷一层锡纸，同样卷紧收口。
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烧一锅水，水开后把鸡肉卷放进去，盖盖子，煮8分钟，然后关火，不要打开盖子，继续焖半小时。然后取出，去掉锡纸，放冰箱冷藏几小时。
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然后切片就好啦。
鲜嫩，清香，甚至口感可以以假乱真火腿。
除了柚子胡椒，中间夹上别的酱应该也会别有一番滋味，非常值得尝试
