猪肉白菜炖粉条
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用料
| 大白菜心 | 1个(约900克) |
| 干粉条 | 1把(约100克) |
| 猪五花肉 | 500克 |
| 小葱 | 1根 |
| 鲜姜 | 3片 |
| 八角 | 1个 |
| 黄豆酱油 | ½手勺(约30克) |
| 料酒 | ¼手勺(约20克） |
| 十三香 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 味素 | 少许 |
猪肉白菜炖粉条的做法
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粉条提前用温水泡软。
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猪五花肉切成1.5厘米见方的块。
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白菜叶切大块，白菜帮顺丝切条。
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准备葱花，姜片，和葱花。
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锅烧热，放少许底油，下入五花肉炒出油。
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下入葱花，姜片，八角炒香。
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放入黄豆酱油和料酒炒出酱香味。
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加入足量的开水，炖煮30分钟。
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五花肉炖至30分钟时，另起锅放少许油，下入白菜煸炒变软。
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将炒好白菜和泡软粉条下入锅中，放十三香和盐调味，炖至粉条和白菜熟透入，味菜汤浓香，放少许味精调味即可。
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成品，简单的经典东北味，吃米饭或馒头均可。
