鬼子姜的腌制

4 人做过这道菜

用料  

鬼子姜 3斤
生抽 400克
30克
100克
杭椒红辣椒各 10个
20片
花椒,八角,陈皮,适量
大蒜 1头
白酒 5克

鬼子姜的腌制的做法  

  1. 鬼子姜洗净,晾干

    鬼子姜的腌制的做法 步骤1
  2. 晾干的鬼子姜切片备用

    鬼子姜的腌制的做法 步骤2
  3. 辣椒洗净晾干,切段

    鬼子姜的腌制的做法 步骤3
  4. 生抽,糖,盐,蒜片,大葱一根,生姜片20片,花椒,八角,陈皮,水适量(料汤熬过后以没过鬼子姜片为准),放在锅里熬开晾凉备用

    鬼子姜的腌制的做法 步骤4
  5. 所有食材放在一起,腌制十天左右即可食用

    鬼子姜的腌制的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

鬼子姜的腌制相关分类

该菜谱发布于 2021-10-20 10:26:21
743 收藏


鬼子姜的腌制的答疑

  • 一滴水涓涓细流  2023-10-25  
    1
    白酒什么时候放
    作者回复 2023-12-06  
    最后盖上盖子的时候放也可以
  • 8806_7cr5  2022-11-09  
    1
    水煮完后,用把里面放的材料捞出来不
    作者回复 2022-11-09  
    亲,不需要捞出来💕
  • 透明的玻璃瓶  2022-11-06  
    1
    是我做过的最好吃的,从此爱上洋姜了
    作者回复 2022-11-08  
    谢谢亲给予的肯定,爱你哟💕
  • 入室留香  2023-11-04  
    0
    不能吃糖可以不放吗?
    作者回复 2023-12-06  
    不放糖就是另外一种酱菜了
  • 手机用户2404_wco5  2023-11-17  
    0
    请问放一段时间后汁水变黏,正常吗?
    作者回复 2023-12-06  
    正常,只要吃的时候是脆的就可以
  • 2892_v2jp  2021-12-11  
    0
    请问加水的话容易坏吗?
    作者回复 2021-12-12  
    煮开了的水不坏,记得在温度低的地方存放
  • 豆豆家的老妈级  2021-11-14  
    0
    亲,腌完口感咋样?其他人的方子都要用盐腌出水再调料,你的没有,简单易做。如果口感好,可以尝试一下。
    作者回复 2021-11-28  
    亲,腌好后,微甜,微辣,清脆有点淡淡药材的味道😀,口感蛮好

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