姜 | 200克切块 |
水,请按操作步骤添加 | 650克 |
面粉 | 300克 |
红枣 | 50克去核 |
葡萄干 | 50克 |
1 将姜和150克水放入主锅,以10秒/速
度10切碎。用干净的细纱布过滤出姜汁备用。丢弃姜渣并清洁主锅。
2 将葡萄干和红枣放入主锅,以20秒/速度8切碎。
3 加入滤出的180克姜汁和面粉,以30秒/速度3混合。
4 再以2分/揉面,将面团取出,均匀地分成15份。
5 将均匀分好的面团揉圆,捏成小饼状。分别放入蒸锅和蒸盘备用。
6 将500克水放入主锅,架上蒸锅组,以
20分/Varoma/速度1蒸煮,取出后趁热享
用。