素炒平菇
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人做过这道菜
吆果妈
用料
素炒平菇的做法
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蘑菇掰开用淡盐水（水里边放2g盐）泡5分钟
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洗净，撕小朵，也不要太小，蘑菇缩水
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锅中烧开水，放入蘑菇，等到起沫，再煮两分钟
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捞出洗净，轻攥水，沥干
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黄瓜洗净，切块
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再切片
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准备好所有调料和料汁
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热锅烧油，油温7成热放入葱，姜，干辣椒（我有孩子吃所以辣椒只是提提味，有辣味肯定更好吃）爆香
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放入蘑菇翻炒一分钟
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放入料汁炒两分钟
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放入黄瓜炒一分钟，淋香油出锅
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装盘
小贴士
这道菜全程中火炒
