豆腐热水泡两分钟对角线切成三角形,再切片放入打散的鸡蛋液中,双面沾满
分批次,煎两面金黄
葱姜蒜切末胡萝卜切片木耳泡发
底油,葱姜蒜炝锅,放入胡萝卜木耳翻炒至断生
放入豆腐(不要翻动)拿锅晃动加入生抽,耗油,鸡粉调味
加入半杯热水,鸡粉提鲜盖盖焖2-3分钟,豆腐会把汤汁吸尽
装盘,撒熟芝麻可撒小米辣,香葱圈装点
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