水蒸鸡
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人做过这道菜
懒得取个名字
本打算做盐焗鸡的，桅子黄都泡好了，万
事俱备，当打开味好美盐焗鸡粉时，发现
上次使用后因密封不好保存不当导致盐焗
粉已变质了。
好在我是味好美大户人家，还有味好美
鲜辣粉、生姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉，
五香粉。把这些调料和盐，酱油，混匀
在一起给鸡按摩按摩，腌制入味，隔水蒸
皮脆肉嫩，又解锁鸡肉新吃法。
事俱备，当打开味好美盐焗鸡粉时，发现
上次使用后因密封不好保存不当导致盐焗
粉已变质了。
好在我是味好美大户人家，还有味好美
鲜辣粉、生姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉，
五香粉。把这些调料和盐，酱油，混匀
在一起给鸡按摩按摩，腌制入味，隔水蒸
皮脆肉嫩，又解锁鸡肉新吃法。
用料
水蒸鸡的做法
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黄桅子拍碎用开水泡着
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倒入黄桅子水，盐焗鸡粉已变质，此刻倒入的是生姜粉
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味好美白胡椒粉1小勺
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味好美鲜辣粉1小勺
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味好美五香粉1小勺
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味好美大户
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全部调料和盐、酱油，蚝油一起给鸡按摩均匀，入冰箱冷藏隔夜。
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擦干鸡皮表面的水分，摆上葱姜
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中小火隔水蒸25到30分钟，用筷子插入鸡大腿，无血水流出即可熟。
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拿出葱姜，晾凉斩件
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皮脆肉嫩
小贴士
调料和蒸煮时间按鸡的重量大小和个人口味调整。
