五花肉豆角蒸面条&筒骨萝卜汤 | 北鼎黄色蒸炖锅食谱

筒骨买回来之后用冷水泡几个时候去掉血水，冷水入锅加入生姜片，1勺料酒，大火煮。

煮开后，用温水冲净浮沫沥干水。

筒骨放入到大炖盅里，然后萝卜去皮切块也放进去
然后就是生姜片、薏米，水量加入大炖盅三分之二的纯净水就可以啦。

盖上盖子选择“细炖”功能，设置2个小时。

面条提前蒸一下整理好放进蒸盘上。

汤还有40-50分钟的时候，调为“精蒸”模式，把面条放上去蒸，蒸8-10分钟左右拿出去来，如果怕粘的话放少许食用油拌一下就可以啦。

另起一锅，加入少许油，五花肉放进去小火煸炒2-3分钟出油。

加入生姜大蒜干辣椒。

再加入料酒，生抽，老抽各一勺，半勺蚝油。

小火继续炒2分钟左右，火千万不能大哦。

准备好的豆角和豆芽加进去快速翻炒。

然后加入1勺盐，2g五香粉，2g糖提鲜。

加入水不用太多，没过蔬菜即可，煮2-3分钟左右。

锅里的汤汁儿倒入到一个稍微大一点的盆里，蒸好的面条加进去，筷子从上到下翻一下，让每根面条上沾上汤汁，浸泡大概10来分钟，中间记得翻翻。

汤剩余15分钟左右的时候，面条和配菜放在蒸盘上面再继续蒸10来分钟左右，量大的话时间适当延长。

汤出锅前十分钟放入2g枸杞，半勺盐调味即可。

完成，开吃啦！