菠萝甜酸排骨
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舌尖上的美食Y
用料
| 排骨(或里脊肉300g) | 1条 |
| 彩椒(黄红绿各半个) | 半个 |
| 菠萝 | 半个 |
| 盐 | 半小勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 半小勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 红薯粉或淀粉 | 适量 |
| 调料汁： | |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 淀粉水 | 适量 |
菠萝甜酸排骨的做法
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1️⃣把彩椒菠萝洗干净备用
2️⃣排骨洗净用酱油，料酒，耗油，少盐，油 腌制半小时， -
油炸方法：第一遍用淀粉加水（流状）裹肉，第二遍用干粉裹到不会粘手再放去炸
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1️⃣热锅烧油，把彩椒跟菠萝放锅里炒一分钟，不要炒太熟，然后装盘备用。
2️⃣倒入调好的酱汁一起炒到粘稠，再把排骨、彩椒菠萝倒进锅里翻炒，让芡汁把排骨全部包裹即可起锅！
小贴士
没照到图片，下次再补拍！
