肉末豆腐茄子煲|马克西姆不粘锅
8.5
综合评分
8
人做过这道菜
Maxims马克西姆家居
好吃到舔盘子，无敌下饭王，每次做一锅都能横扫三碗米饭！做法超简单，一定要试试
用料
肉末豆腐茄子煲|马克西姆不粘锅的做法
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准备好食材
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茄子去皮切滚刀块，加1勺盐腌制十分钟，豆腐切小块，葱姜蒜辣椒切好
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取3勺生抽+2勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+1小勺糖+少许盐+再加半碗水调匀
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腌过的茄子冲洗一下挤去水份
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马克西姆不沾锅起锅热油，放入茄子煎软表面微黄盛出
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留底油放入肉末炒至变色，加葱姜蒜辣椒翻炒均匀，加1勺料酒、1勺豆瓣酱
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翻炒出香味
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放入茄子和豆腐
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倒入调味汁
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中小火煮2-3分钟
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撒葱花出锅
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鲜美嫩滑超级下饭
感谢@友缘-4提供的美味食谱
