银耳莲子羹
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人做过这道菜
真真小姐爱美食
俗话说外行吃燕窝，内行吃银耳，银耳的营养价值也很高的。之前总是煮不出胶，经过我的用心良苦。终于 找到出胶的好办法了。 出胶的银耳真是太好吃了😋
用料
银耳莲子羹的做法
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1、将银耳用面粉泡开 洗净，去蒂，剁碎，注意⚠️是用刀剁碎 ，这里就是出胶的关键 剁碎很容易出胶。
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剁碎后的银耳倒入砂锅里依次➕莲子 红枣 雪梨一个（⚠️雪梨去皮切小块放入） 大火烧开用筷子顺时针搅拌久一点 这样容易出胶。
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中火熬了一个钟的样子 已经开始出胶了 这时候可以加入煮好的西米 冰糖 和枸杞。^_^
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在继续熬20分钟左右就可以啦～
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开吃 美味～
小贴士
出胶的关键点
1、银耳一定要切碎点， 就很容易出胶
2 勤快顺时针搅拌
3 西米可以不加也可以，根据个人口味，我决定加了很好吃😋
4 挺简单 祝大家都能熬制出粘稠出胶的银耳呀
1、银耳一定要切碎点， 就很容易出胶
2 勤快顺时针搅拌
3 西米可以不加也可以，根据个人口味，我决定加了很好吃😋
4 挺简单 祝大家都能熬制出粘稠出胶的银耳呀
