感恩节的火鸡可以很好吃😋

这次依旧买的新鲜的火鸡，6.8公斤重

火鸡洗干净，擦干，控水，先放一边，先准备蔓越莓酱，制作蔓越莓酱需要蔓越莓，橙汁，和白糖

洗干净的蔓越莓，一包340克，放入锅中，加入150克白糖（糖确实不少，但一年就吃一次，可以忽略）

再加入250克左右的橙汁

大火煮开，转小火慢熬，很快，蔓越莓就会发出POP的声音了

小火熬制蔓越莓都POP变软，稍微收一下汁就可以了，中间可以尝一下，太酸就再加点糖，因为蔓越莓都软烂了后会更酸。 汁不要收的太干，冷却的过程会变得很稠

蔓越莓酱熬好就开始准备火鸡。
洋葱切丁，芹菜切丁，加入黄油，炒软，加一小碗水或者鸡汤，煮开关火，加入stuffing mix，7公斤左右火鸡用了两盒，拌匀就可以了

这是拌好的样子，可以准备塞进火鸡了

塞stuffing之前，在鸡肚子里均匀涂抹上盐和黑胡椒，然后再塞stuffing

放入烤盘，再铺点蔬菜神马的

再在鸡的全身抹匀黑胡椒和盐，就准备完毕了

烤火鸡之前要在火鸡全身涂抹均匀融化的黄油，按照火鸡包装上写的温度啥的烤就可以了，不到7公斤的烤了4小时

烤好啦，皮超级脆，鸡肉很嫩

把火鸡拿出来，烤出来的汁水倒入锅里，面粉一大勺加水调成糊糊，倒入汁水中，就是gravy的制作方法了，具体图片忘记拍了，最后过滤就可以了

火鸡配这两个酱，真的太好吃了😋😋