①可可粉与色拉油混合
②加入牛奶,搅拌乳化
③筛入低筋面粉,搅拌均匀
④加入蛋黄搅拌均匀
⑤150℃自动预热,蛋白滴入几滴白醋,细砂糖分三次加入,打发至呈小弯钩状态
⑥分次蛋黄糊与蛋白,翻拌均匀
⑦高处倒入烤盘,轻摔2下,震出气泡
⑧烤箱中层 150℃ 30min(不开烤箱,再焖了5min)
⑨出炉后,轻摔烤盘,震出热气
⑩稍微摊凉后,表面盖上油纸,倒扣,撕掉底部油纸,对半切开,再抹上加细砂糖打发好的淡奶油,修理四边,对角切开,呈三明治夹心状
营养配比
上传你做的奶油夹心三文治蛋糕